京都下鴨の御菓子司、京橘総本店(きょうたちばなそうほんてん)の代表銘菓「貝合わせ最中」。
古代宮中の雅な遊び「絵貝合わせ」が菓銘の由来。
厳選した小豆をじっくり炊き上げた餡と、やわらかな小餅を挟んだふた口サイズの最中。
小さくて食べやすく、上品な甘さと豊かな味わい。
ついついもうひとつ手が伸びてしまう甘味です。
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